情暖冬至，美食相伴

冬至是我國二十四節(jié)氣中較早制訂出來的一個節(jié)氣。古人認(rèn)為：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”，也俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。

冬至是北半球全年中白天較短、黑夜較長的每天，過了冬至，白天就會每天天變長。

古人認(rèn)為自冬至起，白晝每天比每天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強(qiáng)，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。

冬至大如年，納履添新歲。當(dāng)今過冬至，合家圍圓，歌雞宰羊祭祖，餃子湯團(tuán)乞福�；蚝�中取暖，閑話今年往事。但南北有差異，各地習(xí)俗大不同。

在這么重要的日子里

怎么能少了吃吃吃呢

冬季食物較是注重暖心驅(qū)寒，俗話說“冬至餃子，夏至面”，這也是歷代先人對生活與節(jié)氣的總結(jié)。作為專業(yè)廚師培訓(xùn)的江西新東方烹飪學(xué)院，此時此刻愿意成為你貼心的小廚師，溫暖這個寒風(fēng)蕭瑟的冬季。

黃金煎餃

材料：豬肉糜500克、白菜750克、雞蛋1個、生姜粉2克、白胡椒粉1克、蔥花1大勺、水餃皮500克、鹽1小勺、糖1小勺 

做法： 

1、白菜洗凈后切碎，加入適量鹽抓一下，出水后擠干水分，加入適量雞精、糖和食用油拌勻備用；

2、豬肉糜加入雞蛋1個、生抽2大勺、料酒1大勺、生姜粉2克、白胡椒粉1克、蔥花1大勺攪拌至上勁；將肉糜與菜末混合拌勻成為餡料； 

3、用機(jī)制的餃子皮包入餡料，捏成站立的餃子狀；排入平底鍋內(nèi)，加入2勺食用油，中火略煎至餃子底部微黃，倒入小半碗淀粉水（清水+淀粉1/2小勺調(diào)勻），大火加蓋煮至鍋內(nèi)水收干，揭蓋后轉(zhuǎn)中小火，再加入1勺食用油，煎至底部金黃即可出鍋。

材料：豬肉糜500克、白菜750克、雞蛋1個、生姜粉2克、白胡椒粉1克、蔥花1大勺、水餃皮500克、鹽1小勺、糖1小勺 

小伙伴們，你學(xué)會了嗎？

你們冬至吃什么呢 一起分享分享唄！

親愛的盆友們，

不管你選擇吃什么 都記得，

冬至快樂噢，

我們陪伴你們過好2016年的較后幾天， 

向著更好的2017出發(fā)�。�！