傳播中國餐飲飲食文化 學(xué)廚師烹飪技術(shù)成就輝煌事業(yè)

    中國烹飪文化歷史悠久、馳名世界。正如偉大領(lǐng)袖毛澤東所言：中國文化中，一個是烹飪，一個是中醫(yī)，是值得我們自豪的東西。中國優(yōu)良的飲食文明和烹飪技術(shù)，靠誰去繼承并發(fā)揚光大？當(dāng)然是廚師！新中國成立以來，一批批具有精湛技藝、具備烹飪科學(xué)知識和藝術(shù)理論的廚師已經(jīng)成為中國烹飪文化的優(yōu)良繼承人。同時，隨著我國改革開放的不斷深入，大批中國廚師走出國門，邁向世界，將中國優(yōu)良的飲食文化傳播到世界各地，并得到國際盛譽稱贊。因此，中國廚師在世界上已成為傳播中國優(yōu)良文化的出色使者。在這些餐飲文化傳承使者中就有許多新東方烹飪教育的大師，他們曾被委派赴國外傳授中國烹飪技藝，在外交接待中，曾任多個國家元首及領(lǐng)導(dǎo)主廚，在大力弘揚中國烹飪文化的事業(yè)中作出了重要貢獻。

    廚師通常需要先在專業(yè)的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)并通過考核，以保證具備相應(yīng)的業(yè)務(wù)水平和取得從業(yè)資格。江西新東方烹飪學(xué)院設(shè)施齊全，師資力量雄厚，專業(yè)設(shè)置前沿，教學(xué)理念先進，按照課程設(shè)置，學(xué)員從基礎(chǔ)學(xué)起,先進行強化基本功的訓(xùn)練,全面掌握廚師應(yīng)具備的理論知識和技能；老師們豐富的教學(xué)經(jīng)驗加上獨有心得，以深入淺出的方法講解，學(xué)員每天在教師的指導(dǎo)下，親手制作各種菜肴,在理論上反復(fù)實踐，在實踐中掌握技術(shù)要領(lǐng)，使每位學(xué)員易學(xué)、易懂。廚師人才緊缺，社會需求大，就業(yè)前景廣闊，同時，新東方烹飪教育在全國各地設(shè)有20多個就業(yè)安置辦事處，與千余家酒店、賓館建立了長期穩(wěn)定的人才供求關(guān)系，為學(xué)生就業(yè)提供了可靠的保障，鋪就了一條燦爛的陽光大道！

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    江西新東方烹飪學(xué)院創(chuàng)辦于1988年，隸屬于全國知名的新華教育集團，是中國烹飪教育界航母。20多年來，江西新東方烹飪學(xué)院繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，秉承了“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，先后在江西、云南、貴州、湖南、江蘇、四川、河南、廣州、北京、安徽等省會城市建立了十幾所烹飪教育院校，共為社會培養(yǎng)和輸送了30多萬名優(yōu)良的烹飪?nèi)瞬拧?/P>

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