來(lái)源:學(xué)校新聞 編輯:佚名 時(shí)間:07-17 點(diǎn)擊:81
餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段,取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。
目前,全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)。年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤(rùn)總額約60億元、從業(yè)人員約80萬(wàn)人,分別較去年同期增長(zhǎng)40.38%、28.84%和33.33%,高于全社會(huì)餐飲業(yè)的平均增長(zhǎng)水平。
與此同時(shí),超大規(guī)模企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn),有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元,有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元,其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元,同比增長(zhǎng)18.4%,占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成,達(dá)到49.34%,百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升,表明行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。
東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)5589個(gè),占限額以上連鎖餐飲業(yè)門店的 65.6%,比上年增長(zhǎng)12.8%;中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為 1211個(gè)和 1714個(gè),占 14.2%和20.1%,增長(zhǎng)5.6%和16.1%,西部地區(qū)超過(guò)了東部地區(qū)門店的增速3.3個(gè)百分點(diǎn)。
中國(guó)改革開(kāi)放已經(jīng)走過(guò)了波瀾起伏的30年,在這改革開(kāi)放的30年里中國(guó)餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經(jīng)歷了三次飛躍式發(fā)展。在這30年里,中國(guó)餐飲經(jīng)歷了從洋快餐搶灘中國(guó)市場(chǎng)到非典的沖擊,再到食品安全,中國(guó)餐飲業(yè)在沖擊中,實(shí)現(xiàn)銷售額不斷增長(zhǎng)。
中國(guó)人口基數(shù)大,需求旺盛,餐飲市場(chǎng)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需要的大背景下實(shí)現(xiàn)的,而今天,餐飲市場(chǎng)異常繁榮,供求基本平衡,那么你愿意加入這個(gè)朝氣蓬勃的大家庭嗎?
很多學(xué)業(yè)未成的孩子,通過(guò)對(duì)自我的了解分析,選擇了烹飪,選擇了江西新東方烹飪學(xué)院,通過(guò)努力他們也同樣和知識(shí)人才一起成為當(dāng)今時(shí)代下的新“領(lǐng)軍”
江西新東方烹飪學(xué)院有保障 src="/images/uploadfile/201007/20100717081637471.jpg" border=0>
是的,星級(jí)飯店增加了,對(duì)大廚的需要也增加了。但是一個(gè)好的大廚,卻需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的教育和培養(yǎng)。大廚的培養(yǎng)跟不上飯店的增長(zhǎng),這其中的缺口也就日益明顯。這也就是現(xiàn)在為什么薪酬開(kāi)得越來(lái)越高,但是還是一廚難求的道理所在了!而好的廚師必須經(jīng)過(guò)正規(guī)的教育,擁有扎實(shí)的基本功,豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐能力,擁有國(guó)家承認(rèn)的職業(yè)資格證。而這些都只能在正規(guī)的學(xué)校才能得到保證,江西新東方烹飪學(xué)院是江西廚師烹飪教育界航母學(xué)校,是專業(yè)大型廚師培訓(xùn)、烹飪培訓(xùn)學(xué)校、中專技校。學(xué)院地處江西南昌,環(huán)境優(yōu)美,烹飪?cè)O(shè)備先進(jìn),擁有一支以高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的教師隊(duì)伍,兼容川菜、湘菜、贛菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜等菜系廚師的培訓(xùn)實(shí)力,針對(duì)不同年齡層次的不同需求設(shè)立了相應(yīng)的熱門實(shí)用專業(yè),在教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際,獨(dú)創(chuàng)互動(dòng)式模擬餐廳教學(xué)法、五步教學(xué)法加導(dǎo)師訓(xùn)練,擁有國(guó)內(nèi)出眾水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)行大廳及標(biāo)本展示廳,保證一人一灶、人人能上手實(shí)習(xí),從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。學(xué)校定期組織舉辦烹飪大賽和各類文體娛樂(lè)活動(dòng),寓教于樂(lè),提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、豐富學(xué)生的業(yè)余生活。學(xué)校對(duì)所有學(xué)生采用軍事化管理模式,培養(yǎng)學(xué)員積極進(jìn)取、生活作風(fēng)節(jié)儉和良好的生活作息習(xí)慣。凡是合格畢業(yè)生學(xué)校百分百免費(fèi)負(fù)責(zé)任的安排就業(yè),一年制以上(包含一年制)的專業(yè)學(xué)生入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議,保證畢業(yè)之后就業(yè)無(wú)后顧之憂,讓學(xué)生一展所長(zhǎng),到江西新東方烹飪學(xué)院來(lái)學(xué)廚師烹飪技術(shù)是你明智的選擇。
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