【選專業(yè)】為什么我校兩年制專業(yè)更受追捧？

          江西新東方烹飪學校是贛菜基地，一直行走在傳承中華美食文化的道路上，培養(yǎng)廚師精英，為中國餐飲業(yè)的發(fā)展與美食文化的傳承貢獻力量。

          我校設有金領大廚、經典西點、大廚精英，一年制烹飪精英和西點精英，以及短期特色班。職業(yè)教育中，兩年制報名率都要比一年制高出十幾個百分比，更受追捧，這又是為什么呢？

1、兩年技能教育比短期培訓更利于學生的知識養(yǎng)成

          相比起短期培訓，長期教育的培養(yǎng)模式更成熟，教學方法更科學，教育理念更完善，學習過程遵循人們的學習習慣，知識和技能從易到難、從生疏到熟練，循序漸進。學習的技能有完整的體系，學習成果更扎實，也為學習者日后進一步深造打下堅實的基礎。

2、長期專業(yè)相較于短期培訓學習的內容更具有多樣性

          長期專業(yè)的學習過程具有科學合理的安排，不同的階段我們的學習重心是有變化的。在這個學習過程中，學員不僅僅可以學習到全面的技能，而且還可以掌握現代餐飲行業(yè)的先進的管理理念和運營方式，這些是短期培訓無法比擬的。

          金領大廚和經典西點是我校兩大專業(yè)，每個專業(yè)的學習內容分為不同階段，從易到難，從淺入深，學習課程都是由專業(yè)的研發(fā)團隊定制的。

          金領大廚專業(yè)包括：基礎刀工、勺工、各類基礎熱菜的制作；基礎雕刻訓練、創(chuàng)意花色、冷拼、涼菜制作；流行中西式名點制作；面點制作工藝；學習浙、川、粵、徽、蘇、閩、魯、湘八大菜系經典名菜制作；新派川菜、海派粵菜、時尚蘇徽菜肴制作；宮廷名菜、官府大菜，各類菜單宴席設計制作；藥膳食療保健菜肴制作；餐飲管理等。

          經典西點專業(yè)包括：熟練掌握西點面包整形、蛋糕基礎抹面制作、陶藝蛋糕學習與制作；翻糖蛋糕學習與制作、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與制作；烘焙西點類、面包制作類、西式點心類類、烘焙西點類、塔、派類學習制作；慕斯、巧克力學習與制作；模擬實訓工廠進行實際制作演練學習等。

          每個階段都有階段考核，只有完成了每一個階段的學習任務和考核才能進入下一階段的學習。經過兩年學習成為善創(chuàng)新能管理的復合型人才，能勝任賓館、酒店、大型酒樓崗位要求，具備獨立創(chuàng)業(yè)開店、管理經營能力的人才。

3、長期專業(yè)的學籍深造優(yōu)勢

          兩年制專業(yè)獨有的學籍服務政策，我校兩年制學員可以通過考核獲取等級證書，更適合對學籍和技能都有較高要求的學生。這些證書和資歷對以后創(chuàng)就業(yè)都有較大的幫助，為你的就業(yè)增加砝碼。

4、長期專業(yè)的就業(yè)優(yōu)勢

          長期專業(yè)的學生畢業(yè)后，由學校創(chuàng)就業(yè)中心跟蹤指導，安排的就業(yè)工作都是酒店，例如：新開元、索菲特等。就業(yè)網絡遍布全面30多所城市，與上百家高端餐飲企業(yè)建立了良好的就業(yè)合作關系，學員就業(yè)后薪資待遇高，工作環(huán)境好，發(fā)展平臺更廣闊。

          長期相當于專業(yè)級別，短期更傾向于單項突擊，沒有烹飪基礎的更適合就業(yè)優(yōu)勢明顯高于短期，就業(yè)酒店級別相差甚遠，且短期并不能真正達到開店速成。

5、根據自身情況選擇適合自身的專業(yè)，穩(wěn)賺不陪的投資

          既然選擇學技術，那么一定要對自己的未來規(guī)劃清楚。如果你想要在餐飲行業(yè)有所作為，將行政主廚作為自己的目標，那么兩年大廚專業(yè)更為適合你。如果你是個女生，沒有更多事業(yè)野心，那么一家恬靜的蛋糕店可能更適合你。

          綜上所述，長期專業(yè)的優(yōu)勢顯而易見，兩年制的學習成本平均每天僅需六十多元，作為自身的長期投資是一個絕佳的選擇，低成本、零風險、高回報，所以學習長期專業(yè)是一個正確、理智的選擇，江西新東方烹飪兩年制專業(yè)是你值得信賴的選擇。